食品企業(yè)建立HACCP體系基本原則
在執(zhí)行HACCP體系時候，有五個預備流程和七項基本原則要求必須實行。這種流程遵循原則在政策法規(guī)/馬來西亞標準“風險分析和臨界控制點(HACCP)體系和執(zhí)行導則”中有詳細說明。
食品廠所用的每個生產過程都需要一項直接關系產品和流程的、獨立HACCP規(guī)范計劃。一些海外政府與工業(yè)公司正在開發(fā)中食品企業(yè)HACCP模式。為開發(fā)工廠、流程和HACCP體系產品標準給予準則和指南。馬來西亞生產力和標準委員會(PSB)可能緊跟食品企業(yè)各個支系通用性HACCP方式的轉變。
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